1.面粉加水和一个鸡蛋，少许盐揉成光滑的面团，盖上保鲜膜待用
2.准备好猪肉和韭菜（猪肉要七分瘦，三分肥）
3.韭菜洗净切成末
4.猪肉洗净剁成末
5.猪肉末加淀粉、鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、姜粉，一点点水搅拌均匀
6.拌好的肉末加入韭菜末中
7.搅拌均匀，加适量的熟油，再次搅拌均匀待用
8.拿出之前揉和的面团，搓成长条
9.切成10克左右的均匀的小剂子
10.用手按扁
11.擀成中间稍厚，边上薄的6-7cm的小圆片
12.包入馅料
13.捏成饺子??
14.依次全部包完，起锅烧水，水开后，下入饺子煮熟（煮饺子期间少量分次加三次凉水，每次都是锅中的水再次煮开加，以免饺子煮破）
15.捞出装盘
16.可以吃了。
